La famille Cantil
Notre Équipe
Les visages derrière chaque assiette et chaque verre
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La famille Cantil
Les visages derrière chaque assiette et chaque verre
Au Cantil, chaque membre de l'équipe partage la même passion : offrir un moment d'exception à nos clients. Du choix des vins à la préparation des plats, en passant par l'accueil chaleureux, c'est un travail d'équipe qui fait la magie du lieu.
L'âme du Cantil. Passionné de vins et de rencontres, Marc parcourt les vignobles pour dénicher les pépites qui font la réputation de notre cave.
Créatif et rigoureux, Louis sublime les produits du terroir avec une touche contemporaine. Sa cuisine précise et inspirée est le cœur battant du Cantil.
Œil aiguisé pour les accords mets & vins, Ilona accueille et conseille avec passion. Sa connaissance fine de la cave guide chaque convive vers la bouteille qui sublimera son repas.
Bras droit de la cuisine et chef d'orchestre du Bistrot, Xavier conjugue précision et générosité. Sa rigueur et sa bienveillance rythment le service jour après jour.
À la fois aux fourneaux et à la tête des Flacons, Clémentine porte le projet avec passion. Curieuse et créative, elle apporte fraîcheur et élégance à chaque assiette comme à chaque flacon.
Sourire complice et œil attentif, Alyssa veille à ce que chaque table vive un moment unique. Sa douceur et son énergie font partie intégrante de l'expérience Cantil.
Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin. Et au Cantil, on va loin — ensemble.
— Marc, fondateur du Cantil