Le carnet du sommelier

On ne sert pas
un grand vin.
On le révèle.

Cave à vins et lounge de dégustation à Aywaille, juste en face du Cantil. Vous choisissez la bouteille, on vous aide à la trouver, et vous pouvez la boire sur place.

Aywaille, Ardennes 500+ références Ouverture prochaine
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I.Le seuil

Poussez la porte,
prenez le temps.

C'est une nouvelle adresse, juste en face du Cantil. D'un côté, une cave où vous venez chercher une bonne bouteille. De l'autre, un lounge où vous pouvez la déboucher tout de suite, bien installé. Vous repartez avec, ou vous restez. C'est vous qui voyez.

Chaque flacon mérite son ambiance et son histoire.

Bouteilles sélectionnées présentées sur fond clair aux Flacons
La sélection du moment
Casiers et étagères de bouteilles de la cave des Flacons
II.La cave
500+
bouteilles, choisies une à une.
BourgogneVallée du RhôneBordeaux ChampagneLoireDécouvertes
On ne choisit pas une bouteille que pour son goût. On la choisit aussi pour le moment qu'elle va créer.
III.La dégustation

Regarder, sentir,
puis goûter.

La robe, le nez, la bouche. Trois étapes simples, et quelqu'un à côté de vous pour les passer ensemble. Pas besoin de s'y connaître en vin : on est là pour ça.

i.

La robeLe regard

Inclinez le verre vers la lumière. Rien qu'à la couleur, on devine déjà l'âge et le cépage. Le plaisir commence avant même la première gorgée.

a
ii.

Le nezLe souffle

Faites tourner, approchez le nez. Fruits rouges, épices, sous-bois... chaque verre raconte autre chose. C'est souvent là qu'on tombe amoureux d'une bouteille.

b
iii.

La boucheLe partage

La gorgée, enfin, avec une planche à portée de main. Et c'est toujours meilleur quand c'est partagé.

c
IV.Ce que l'on trouve ici

Une adresse,
plusieurs façons d'en profiter.

Une bouteille à emporter en passant, un déjeuner sans prétention le midi, un verre qui s'éternise le soir. Vous venez quand vous voulez, comme vous voulez.

01

La vente de vins

Plus de 500 références à emporter, des grands noms de Bourgogne et du Rhône aux petits domaines qu'on adore faire découvrir. On vous conseille, on ne vous fait pas la leçon.

Cave
02

Le lounge bar & dégustation

Banquettes en cuir, lumière chaude, une belle rangée de verres. Vous vous installez, vous commandez au verre ou à la bouteille, et vous vous laissez guider par la sélection du moment.

Sur place
03

L'espace privatif

Une pièce rien que pour vous et vos invités. Anniversaire, soirée d'équipe, dîner entre amateurs : on bloque le lieu et on prépare la soirée avec vous.

Sur réservation
04

La petite restauration gourmande

Planches généreuses, fromages affinés, belles charcuteries : tout ce qu'il faut pour accompagner votre verre. Parce qu'un bon vin se boit rarement le ventre vide.

À grignoter
05

Le midi, cuisine décontractée

Le midi, on passe en cuisine décontractée, au cœur d'Aywaille, dans l'esprit du Cantil d'en face. Simple, bon, sans chichi.

En semaine
V.Le partage
Le goût se déguste, se savoure… quand il se partage.
— L'équipe des Flacons

On a ouvert Les Flacons juste en face du Cantil parce qu'on avait envie d'un endroit où l'on prend le temps de trinquer. Pas besoin de s'y connaître en vin pour s'y sentir bien. Passez nous voir, on s'occupe du reste.

pl. V · à la vôtre Le patron des Flacons trinquant avec sa collaboratrice devant le mur en pierre
VI.L'agenda

Des soirées à déboucher.

On lance nos premières dégustations en juillet. Peu de places à chaque fois, alors réservez la vôtre avant qu'il n'en reste plus.

04Juillet

Première dégustation

Une sélection commentée pour démarrer la saison. On goûte ensemble, on papote, on découvre la maison un verre à la main.

11Juillet

Seconde dégustation

Nouveau thème, nouvelles bouteilles. Le bon prétexte pour revenir, ou pour venir une première fois.

Privatisez le lieuSur réservation, toute l'année

Réunissez vos proches dans un espace rien qu'à vous. On choisit les vins, on prévoit de quoi grignoter et on cale l'ambiance avec vous. Vous n'avez plus qu'à profiter.

Réserver une place Chaque soirée mérite son flacon, son ambiance et son histoire.
VII.Nous rejoindre

La dernière page
se tourne chez nous.

L'adresse Joseph Thiry, 4920 Aywaille
En face du restaurant Le Cantil.

Passez quand vous voulez : repartez avec une bouteille, ou restez la boire sur place. Une privatisation, une place en dégustation, juste un conseil ? Écrivez-nous, on vous répond vite.

Le lounge des Flacons, banquettes et étagères de vins Les Flacons · Aywaille
Les Flacons
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